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黒あわびコース

 

黒アワビコース                         13,500円(税抜)




当店の基本コース「真朱」の鹿児島牛ステーキを活天然黒あわびに変更してお召し上がり頂きます。

もちろん名物 季節の土瓶出汁鍋もお召し上がり頂けます。

 

あわびの王様と呼ばれ、最高級の天然「黒あわび」を御用意致しております。

肉厚の身に染み込む潮の香りと濃厚な旨み、コリコリとした絶妙な歯ごたえ。

生では弾力が有りコリコリとした食感、

それを蒸したり焼いたりすれば軟らかく肉汁が溢れます。

黒あわびの美味しさを、刺身、石焼で存分に御堪能頂けます。

新鮮ですから二重の味わいをお楽しみいただけます。

存分に御賞味下さい。

 
 
 
 
 
10月の献立一例
 
 

【先付】 名残り松茸 玉地蒸し
     香りポン酢

【酒菜】 一、新いくら 酢橘釜
     一、落鮎 有馬煮
     一、鶉 鍬焼き
     一、しろ菜 京湯葉 焚いたん
     一、鹿児島黒毛和牛 炙り一口寿司
       青柚子胡椒 白がり

【鍋物】 丸鍋
     すっぽん丸身
      焼葱 焼豆富 京生麩
     名物の出汁鍋で

【造り】 海の幸 季のもの

     活天然 黒あわび

【焚合】 海老芋饅頭 海老射込み
     菊花小蕪 燕の巣餡

【中皿】 活天然 黒あわび 朴葉焼
     蒸し鮑 大黒占地 銀杏 青唐

【食事】 鰊 蕎麦
     九条葱 柚子

【甘味】 柿と栗渋皮煮

 

 


※お肉の召し上がれないお客様は、変更出来ますので。事前にお申し付け下さい。

 

 

※アレルギーのあるお客様は、事前にお申し付けくださいますようお願い致します。

 

※出来るだけ前日までに御予約頂けますようお願い致します。

    新鮮な鱧を御用意致しますので、当日、鱧はなくなりしだい御提供できなくなりますので、ご了承ください。

 


 

※ お一人様+1000円でデザートをデコレーションケーキに変更できます。

  メッセージもお付け出来ます。御予約の際お申し付け下さい。 (例 )Happy Birthday ○○○

 


注意事項

※献立は月に1回変更致します。食材の仕入れ状況等により、内容を変更する場合が御座います。御了承下さい。

 

 
接待・記念日等のご参考はこちら
 
ご予約 TEL:03-3406-0990
2016/08/30