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黒アワビコース

 

黒アワビコース                         13,500円(税抜)




当店の基本コース「真朱」の鹿児島牛ステーキを活天然黒あわびに変更してお召し上がり頂きます。

もちろん名物 季節の土瓶出汁鍋もお召し上がり頂けます。

 

あわびの王様と呼ばれ、最高級の天然「黒あわび」を御用意致しております。

肉厚の身に染み込む潮の香りと濃厚な旨み、コリコリとした絶妙な歯ごたえ。

生では弾力が有りコリコリとした食感、

それを蒸したり焼いたりすれば軟らかく肉汁が溢れます。

黒あわびの美味しさを、刺身、石焼で存分に御堪能頂けます。

新鮮ですから二重の味わいをお楽しみいただけます。

存分に御賞味下さい。

 
 
 
12月の献立一例
 
 

【先付】 温 湯葉豆富
     鼈甲餡 山葵

【酒菜】 一、香箱蟹   
       土佐酢ゼリー掛け 生姜
     一、活け車海老 作茸 油煮 芽甘藍
     一、鹿児島黒毛和牛 炙り一口寿司
       刷毛紫 自家製 柚子胡椒

【鍋物】 新潟 佐渡の鰤 みぞれ鍋
     名物の出汁鍋で
      御蕪 金時人参 芹 柚子

【造り】 季節の鮮魚を
     雅灯ならではの食し方にて

【焚合】 くえ昆布蒸し
     大黒本湿地 下仁田葱
      京生麸 法蓮草

【進肴】 活天然 黒あわび
     まずは刺身で旨味を堪能
      そして石焼で

【食事】 フォアグラ有馬焼
     飯蒸し玉締め 芽葱 香の物

【甘味】 満月の夜にサンタの忘れ物
     満月蕨餅 苺忘れ物 星丸十
      ほうじ茶ティラミス


 


※お肉の召し上がれないお客様は、変更出来ますので。事前にお申し付け下さい。

 

※アレルギーのあるお客様は、事前にお申し付けくださいますようお願い致します。

 

※出来るだけ前日までに御予約頂けますようお願い致します。

    新鮮な鱧を御用意致しますので、当日、鱧はなくなりしだい御提供できなくなりますので、ご了承ください。

 



※ お一人様+800円でデザートをデコレーションケーキに変更できます。

  メッセージもお付け出来ます。御予約の際お申し付け下さい。 (例 )Happy Birthday ○○○

 


注意事項

※献立は月に1回変更致します。食材の仕入れ状況等により、内容を変更する場合が御座います。御了承下さい。

 

 
接待・記念日等のご参考はこちら
 
ご予約 TEL:03-3406-0990
2016/08/30