コースメニュー
あわびコース
あわびコース 13,500円(税抜)
当店の基本コース「真朱」の鹿児島牛ステーキを活天然黒あわびに変更してお召し上がり頂きます。
もちろん名物 季節の土瓶出汁鍋もお召し上がり頂けます。
肉厚の身に染み込む潮の香りと濃厚な旨み、コリコリとした絶妙な歯ごたえ。
生では弾力が有りコリコリとした食感、
それを蒸したり焼いたりすれば軟らかく肉汁が溢れます。
あわびの美味しさを、刺身、朴葉焼で存分に御堪能頂けます。
新鮮ですから二重の味わいをお楽しみいただけます。
存分に御賞味下さい。
【先 付】 茶豆豆腐
ラレシ
旨出汁
【酒 肴】 鮎 一夜干し
鱧ざく 胡瓜 加減酢
早松 天麩羅 旨塩
焼玉蜀黍
鹿児島黒毛和牛 炙り寿司
【台 物】 鱧 早松茸 出汁しゃぶ
名物の出汁鍋で
三つ葉 酢橘
【向 付】 旬のもの 季のもの
水貝 白ポン酢
【冷 鉢】 冬瓜 旨煮
毟り蟹あんかけ
小芋 隠元
【強 肴】 活鮑
生簀から
れもん 山葵
肝ワイン煮 江戸酢ソース
【食 事】 鱧 親子丼
香りあん
香の物
【留 椀】 あおさ味噌汁
【水 物】 マンゴー
夏酒ゼリー
【御 甘】 冷やしぜんざい
白玉※お肉の召し上がれないお客様は、変更出来ますので。事前にお申し付け下さい。
※アレルギーのあるお客様は、事前にお申し付けくださいますようお願い致します。
※出来るだけ前日までに御予約頂けますようお願い致します。
※ お一人様＋1000円でデザートをデコレーションケーキに変更できます。
メッセージもお付け出来ます。御予約の際お申し付け下さい。 (例 )Happy Birthday ○○○
注意事項
※献立は月に1回変更致します。食材の仕入れ状況等により、内容を変更する場合が御座います。御了承下さい。
