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伊勢海老コース

 

伊勢海老コース                         13,500円(税抜)




当店の基本コース「真朱」の鹿児島牛ステーキを活伊勢海老に変更してお召し上がり頂きます。

もちろん名物 季節の土瓶出汁鍋もお召し上がり頂けます。

 

プリプリした身の歯ごたえ、独特の甘み、とろけるようなミソの濃厚な味わい、

活けの伊勢海老ならではの、とびっきり新鮮な美味しさを存分に味わって頂けます。

贅沢な逸品をお楽しみ下さい。

 
 
 
2月の献立一例
 
 

【先付】 新水雲 蟹身
     吸い酢 針生姜

【旬菜】 一、生雲丹 琥珀掛け 黄味玉子
     一寸豆 柚子
     一、蛍烏賊 菜の花 辛酢味噌掛け
     一、鹿児島黒毛和牛 炙り一口寿司
       江戸前の技法にて
        自家製柚子胡椒

【鍋物】 鮟鱇鍋
     名物の出汁鍋で
      鮟鱇七道具
       笹葱 水菜 柚子

【造り】 虎河豚の刺身を
     手搾りにこだわった
      自家製ぽん酢にて

【焚合】 あわび柔らか煮 丸大根旨煮
     中華菜

【中皿】 活 伊勢海老
     まずは刺身で旨味を堪能
      そして石焼で

【食事】 豊かな香りの一番摘み 海苔
     伊勢海老出汁の温つゆ饂飩 洗い葱

【甘味】 水菓子 愛媛産 せとか
     御甘 本蕨餅 純正黒蜜


 


※お肉の召し上がれないお客様は、変更出来ますので。事前にお申し付け下さい。

 

※アレルギーのあるお客様は、事前にお申し付けくださいますようお願い致します。

 

※出来るだけ前日までに御予約頂けますようお願い致します。

    新鮮な鱧を御用意致しますので、当日、鱧はなくなりしだい御提供できなくなりますので、ご了承ください。

 



※ お一人様+800円でデザートをデコレーションケーキに変更できます。

  メッセージもお付け出来ます。御予約の際お申し付け下さい。 (例 )Happy Birthday ○○○

 


注意事項

※献立は月に1回変更致します。食材の仕入れ状況等により、内容を変更する場合が御座います。御了承下さい。

 

 
接待・記念日等のご参考はこちら
 
ご予約 TEL:03-3406-0990
2016/08/30