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懐石コース「紅緋(べにひ)」

 

紅緋(べにひ)                         15,000円(税抜)
 

 


贅を尽くした懐石コース。

 

名物の季節の出汁鍋、自慢の鹿児島黒毛和牛ステーキ、活で新鮮な天然の大黒アワビと

旬の豪華な食材で織り成す贅沢な懐石コースです。かなりお値打ちな内容です。

 

 

 
6月献立一例
 

【先付】 水茄子 浸し
      山葵出汁 糸賀喜

【酒菜】 一、玉蜀黍すり流し
     一、どぜう柳川
     一、丸煮氷り

【凌ぎ】 握り二種 小肌
     鹿児島黒毛和牛 炙り
      自家製青柚子胡椒 白がり

【鍋物】 走り鱧 しゃぶしゃぶ
     名物の出汁鍋で
      壬生菜 九条葱 巻湯葉 梅の香り

【造り】 海の幸 季のもの

【焚合】 あこう 香味蒸し
     青白葱 加賀太胡瓜 京生麩

【中皿】 活天然 黒あわび
     まずは刺身で旨味を堪能
      そして石焼で

【進肴】 鹿児島牛 素焼ステーキ
     サーロインの芯部のみを贅沢に
      山葵醤油
       敷き茄子

【食事】 鮎 煮麺

【甘味】 桜桃と青梅ロップグラニテ

 

※お肉の召し上がれないお客様は、変更出来ますので。事前にお申し付け下さい。

 

※アレルギーのあるお客様は、事前にお申し付けくださいますようお願い致します。

 

※出来るだけご予約頂けますようお願い致します。

    当日、蛤、あわびはなくなりしだい御提供できなくなりますので、ご了承ください。

 


 

 ※ お一人様+800円で甘味をデコレーションケーキに変更できます。

メッセージもお付け出来ます。御予約の際お申し付け下さい。 (例 )Happy Birthday ○○○



注意事項
※献立は月に1回変更致します。食材の仕入れ状況等により、内容を変更する場合が御座います。御了承下さい。
 
接待・記念日等のご参考はこちら
 
ご予約 TEL:03-3406-0990