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懐石コース「紅緋(べにひ)」

 

紅緋(べにひ)                         15,000円(税抜)
 

 


贅を尽くした懐石コース。

 

名物の季節の出汁鍋、自慢の鹿児島黒毛和牛ステーキ、活で新鮮な天然の大黒アワビと

旬の豪華な食材で織り成す贅沢な懐石コースです。かなりお値打ちな内容です。

 

 

4月の献立一例

 

【先付】 若公魚 南蛮漬
     新玉葱 檸檬 枸杞の実

【酒菜】 一、小茄子 若草焼
     一、鹿児島黒毛和牛 炙り一口寿司
       自家製 柚子胡椒 白がり
     一、子持昆布フライ 西洋瓜

【鍋物】 桜鱒 出汁しゃぶ
     名物の出汁鍋で
      春きゃべつ 新牛蒡 木の芽

【造り】 旬の春貝と季節の鮮魚

【焚合】 目春と蓬麩 春の揚出し
     新蓮根 伏見唐辛子 新じゃが

【中皿】 活 伊勢海老
     まずは刺身で旨味を堪能
      そして石焼で

【進肴】 鹿児島牛 素焼ステーキ
     サーロインの芯部のみを贅沢に
      山葵醤油
       敷き長芋

【食事】 笹出汁 竹の子御飯


     伊勢海老椀 香の物

【甘味】 水菓子 アップルマンゴー
     御甘 自家製小豆餡の桜餅


 
 
 

※お肉の召し上がれないお客様は、変更出来ますので。事前にお申し付け下さい。

 

※アレルギーのあるお客様は、事前にお申し付けくださいますようお願い致します。

 

※出来るだけご予約頂けますようお願い致します。

    当日、蛤、あわびはなくなりしだい御提供できなくなりますので、ご了承ください。

 


 

 ※ お一人様+800円で甘味をデコレーションケーキに変更できます。

メッセージもお付け出来ます。御予約の際お申し付け下さい。 (例 )Happy Birthday ○○○



注意事項
※献立は月に1回変更致します。食材の仕入れ状況等により、内容を変更する場合が御座います。御了承下さい。
 
接待・記念日等のご参考はこちら
 
ご予約 TEL:03-3406-0990