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懐石コース「紅緋(べにひ)」

 

紅緋(べにひ)                         15,000円(税抜)
 

 


贅を尽くした懐石コース。

 

名物の季節の出汁鍋、自慢の鹿児島黒毛和牛ステーキ、活で新鮮な天然の大きな黒アワビと

旬の豪華な食材で織り成す贅沢な懐石コースです。かなりお値打ちな内容です。

 

 

 
1月献立一例
 

【先付】 たらの芽 天麩羅
     酢橘塩卸し

【酒肴】 一、令和元年仕込 自家製唐墨 姫大根
     一、蛤 アヒージョ 活け車海老 三つ葉
     一、鹿児島黒毛和牛 炙り寿司
       自家製 白がり

【台物】 鶉 鍋
     たっぷり葱 芹 生麩 生姜

【向付】 福 さしみ
     手搾りぽん酢

【焚合】 鰻やわらか煮
     海老芋 旨煮
      梅人参 菜の花 柚子

【中皿】 活け 伊勢海老 酒盗焼
     まずは刺身で旨味を堪能
      そして石焼で

【進肴】 鹿児島黒毛和牛 素焼ステーキ
     サーロインの芯部のみを贅沢に
      山葵醤油
     鮟肝ステーキ

【食事】 唐墨御飯
     香の物

【留椀】 伊勢海老椀


【水物】 苺 りん掛け

【御甘】 蕪らコンポート

 

※お肉の召し上がれないお客様は、変更出来ますので。事前にお申し付け下さい。

 

※アレルギーのあるお客様は、事前にお申し付けくださいますようお願い致します。

 

※出来るだけご予約頂けますようお願い致します。

    当日、伊勢海老はなくなりしだい御提供できなくなりますので、ご了承ください。

 


 

 ※ お一人様+1000円でデザートをデコレーションケーキに変更できます。

  メッセージもお付け出来ます。御予約の際お申し付け下さい。 (例 )Happy Birthday ○○○

 



注意事項
※献立は月に1回変更致します。食材の仕入れ状況等により、内容を変更する場合が御座います。御了承下さい。
 
接待・記念日等のご参考はこちら
 
ご予約 TEL:03-3406-0990