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懐石コース「紅緋(べにひ)」

 

紅緋(べにひ)                         15,000円(税抜)
 

 


贅を尽くした懐石コース。

 

名物の季節の出汁鍋、自慢の鹿児島黒毛和牛ステーキ、活で新鮮な天然の大黒アワビと

旬の豪華な食材で織り成す贅沢な懐石コースです。かなりお値打ちな内容です。

 

 

12月の献立一例

 

【先付】 温 湯葉豆富
     鼈甲餡 山葵

【酒菜】 一、香箱蟹   
       土佐酢ゼリー掛け 生姜
     一、活け車海老 作茸 油煮 芽甘藍
     一、鹿児島黒毛和牛 炙り一口寿司
       刷毛紫 自家製 柚子胡椒

【鍋物】 新潟 佐渡の鰤 みぞれ鍋
     名物の出汁鍋で
      御蕪 金時人参 芹 柚子

【造り】 季節の鮮魚を
     雅灯ならではの食し方にて

【焚合】 くえ昆布蒸し
     大黒本湿地 下仁田葱
      京生麸 法蓮草

【進肴】 活天然 黒あわび
     まずは刺身で旨味を堪能
      そして石焼で

【進肴】 鹿児島牛 素焼ステーキ
     サーロインの芯部のみを贅沢に
      山葵醤油
       焼目長芋

【食事】 フォアグラ有馬焼
     飯蒸し玉締め 芽葱 香の物

【甘味】 満月の夜にサンタの忘れ物
     満月蕨餅 苺忘れ物 星丸十
      ほうじ茶ティラミス


 
 
 

※お肉の召し上がれないお客様は、変更出来ますので。事前にお申し付け下さい。

 

※アレルギーのあるお客様は、事前にお申し付けくださいますようお願い致します。

 

※出来るだけご予約頂けますようお願い致します。

    当日、蛤、あわびはなくなりしだい御提供できなくなりますので、ご了承ください。

 


 

 ※ お一人様+800円で甘味をデコレーションケーキに変更できます。

メッセージもお付け出来ます。御予約の際お申し付け下さい。 (例 )Happy Birthday ○○○



注意事項
※献立は月に1回変更致します。食材の仕入れ状況等により、内容を変更する場合が御座います。御了承下さい。
 
接待・記念日等のご参考はこちら
 
ご予約 TEL:03-3406-0990