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懐石コース「紅緋(べにひ)」

 

紅緋(べにひ)                         15,000円(税抜)
 

 


贅を尽くした懐石コース。

 

名物の季節の出汁鍋、自慢の鹿児島黒毛和牛ステーキ、活で新鮮な天然の大黒アワビと

旬の豪華な食材で織り成す贅沢な懐石コースです。かなりお値打ちな内容です。

 

 

 
10月献立一例
 

【先付】 名残り松茸 玉地蒸し
     香りポン酢

【酒菜】 一、新いくら 酢橘釜
     一、落鮎 有馬煮
     一、鶉 鍬焼き
     一、しろ菜 京湯葉 焚いたん
     一、鹿児島黒毛和牛 炙り一口寿司
       青柚子胡椒 白がり

【鍋物】 丸鍋
     すっぽん丸身
      焼葱 焼豆富 京生麩
     名物の出汁鍋で

【造り】 海の幸 季のもの

     活天然 黒あわび

【焚合】 海老芋饅頭 海老射込み
     菊花小蕪 燕の巣餡

【中皿】 活天然 黒あわび 朴葉焼
     蒸し鮑 大黒占地 銀杏 青唐

【進肴】 鹿児島牛 素焼ステーキ
     サーロインの芯部のみを贅沢に
      山葵醤油 自家製粒辛子
       奥出雲の大椎茸

【食事】 鰊 蕎麦
     九条葱 柚子

【甘味】 柿と栗渋皮煮

 

※お肉の召し上がれないお客様は、変更出来ますので。事前にお申し付け下さい。

 

※アレルギーのあるお客様は、事前にお申し付けくださいますようお願い致します。

 

※出来るだけご予約頂けますようお願い致します。

    当日、蛤、あわびはなくなりしだい御提供できなくなりますので、ご了承ください。

 


 

 ※ お一人様+1000円でデザートをデコレーションケーキに変更できます。

  メッセージもお付け出来ます。御予約の際お申し付け下さい。 (例 )Happy Birthday ○○○

 



注意事項
※献立は月に1回変更致します。食材の仕入れ状況等により、内容を変更する場合が御座います。御了承下さい。
 
接待・記念日等のご参考はこちら
 
ご予約 TEL:03-3406-0990