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あわびコース

 

 

 

あわびコース                         13,500円(税抜)




当店の基本コース「真朱」の鹿児島牛ステーキを活天然黒あわびに変更してお召し上がり頂きます。

もちろん名物 季節の土瓶出汁鍋もお召し上がり頂けます。

 

肉厚の身に染み込む潮の香りと濃厚な旨み、コリコリとした絶妙な歯ごたえ。

生では弾力が有りコリコリとした食感、

それを蒸したり焼いたりすれば軟らかく肉汁が溢れます。

あわびの美味しさを、刺身、朴葉焼で存分に御堪能頂けます。

新鮮ですから二重の味わいをお楽しみいただけます。

存分に御賞味下さい。

 
 
 
8月の献立一例
 

【先 付】 茶豆豆腐 

       ラレシ 

        旨出汁 

 

【酒 肴】 鮎 一夜干し

      鱧ざく 胡瓜 加減酢

      早松 天麩羅 旨塩

      焼玉蜀黍

      鹿児島黒毛和牛 炙り寿司

      

     

【台 物】 鱧 早松茸 出汁しゃぶ     

       名物の出汁鍋で

        三つ葉 酢橘 

       

【向 付】 旬のもの 季のもの 

      水貝 白ポン酢

 

【冷 鉢】 冬瓜 旨煮

       毟り蟹あんかけ

        小芋 隠元

 

【強 肴】 活鮑 

       生簀から

        れもん 山葵 

         肝ワイン煮 江戸酢ソース

 

【食 事】 鱧 親子丼 

       香りあん

        香の物

 

【留 椀】 あおさ味噌汁

       

【水 物】 マンゴー

       夏酒ゼリー

 

【御 甘】 冷やしぜんざい

       白玉
 

※お肉の召し上がれないお客様は、変更出来ますので。事前にお申し付け下さい。

 

※アレルギーのあるお客様は、事前にお申し付けくださいますようお願い致します。

 

※出来るだけ前日までに御予約頂けますようお願い致します。

 


 

※ お一人様+1000円でデザートをデコレーションケーキに変更できます。

  メッセージもお付け出来ます。御予約の際お申し付け下さい。 (例 )Happy Birthday ○○○

 


注意事項

※献立は月に1回変更致します。食材の仕入れ状況等により、内容を変更する場合が御座います。御了承下さい。

 

 
接待・記念日等のご参考はこちら
 
ご予約 TEL:03-3406-0990

              

2016/08/30