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懐石コース「紅緋(べにひ)」

 

紅緋(べにひ)                         16,500円(税込)
 

 


贅を尽くした懐石コース。

 

名物の季節の出汁鍋、自慢の鹿児島黒毛和牛ステーキ、活で新鮮な天然の大きな黒アワビと

旬の豪華な食材で織り成す贅沢な懐石コースです。かなりお値打ちな内容です。

 

 

8月献立一例
 

【先 付】 茶豆豆腐 

       ラレシ 

        旨出汁 

 

【酒 肴】 鮎 一夜干し 苦うるか たで酢

      鱧ざく 胡瓜 加減酢

      早松 天麩羅 旨塩

      焼玉蜀黍

      鹿児島黒毛和牛 炙り寿司

      

     

【台 物】 鱧 早松茸 出汁しゃぶ     

       名物の出汁鍋で

        三つ葉 酢橘 

       

【向 付】 旬のもの 季のもの 

      水貝 白ポン酢

 

【冷 鉢】 冬瓜 旨煮

       毟り蟹あんかけ

        小芋 隠元

 

【強 肴】 活鮑 

       生簀から

        れもん 山葵 

         肝ワイン煮 江戸酢ソース

 

【進 肴】 鹿児島黒毛和牛 素焼ステーキ

       サーロインの芯部のみを贅沢に

         散山葵 粒辛子 

       敷茄子 焼甘長唐辛子

 

【食 事】 鱧 親子丼 

       香りあん

        香の物

 

【留 椀】 あおさ味噌汁

       

【水 物】 マンゴー

       夏酒ゼリー

 

【御 甘】 冷やしぜんざい

       白玉


 

※お肉の召し上がれないお客様は、変更出来ますので。事前にお申し付け下さい。

 

※アレルギーのあるお客様は、事前にお申し付けくださいますようお願い致します。

 

※出来るだけご予約頂けますようお願い致します。

    当日、食材はなくなりしだい御提供できなくなりますので、ご了承ください。

 


 

 ※ お一人様+1000円でデザートをデコレーションケーキに変更できます。

  メッセージもお付け出来ます。御予約の際お申し付け下さい。 (例 )Happy Birthday ○○○

 



注意事項
※献立は月に1回変更致します。食材の仕入れ状況等により、内容を変更する場合が御座います。御了承下さい。
 
接待・記念日等のご参考はこちら
 
ご予約 TEL:03-3406-0990